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알토란 만능 찌개장 레시피 자세하게 올려요 18일 MBN "알토란"에서 방송된 임성근 조리장의 만능 찌개장 레시피 소개해요. 어떤 찌개요리든 손쉽게 만들 수 있게 만능 찌개장을 만들어 두어 얼큰한 음식, 생선찌개, 육개장, 순두부찌개 등 대다수의 찌개 요리에 활용 가능한 만능 찌개장을 소개합니다. 필요한 재료는 재료: 차돌박이 400g, 간장 6 큰 술, 다진 마늘 6 큰술, 생강즙 1 큰술, 고추기름 반 컵, 꽃소금 4큰술, 후춧가루 반 큰 술, 고운 고춧가루 2컵, 참기름 2 큰술 이 필요합니다. 먼저 차돌박이를 듬성듬성 썰어서 기름이 충분히 나올때까지 센 불에 노릇하게 구워 줍니다. 프라이팬을 충분히 달군 뒤 차돌박이를 넣고, 기름이 충분히 나오도록 오래 구워야 만능 찌개장이 더 고소해져요. 기름이..